+7 (383) 227-84-15

Соусы


Наименование     Описание     Область применения     Производитель    
Колер карамельный АРОМАКОЛОР

Е150а водорастворимый, получают путем контролируемого нагревания пищевых углеводов. Придает продуктам различные оттенки коричневого.

Кондитерская Хлебопекарная Молочная Соусы Плодово-ягодные наполнители ЭКО РЕСУРС (Россия)
Агар-агар Gelagar IT+

Е 406, плотность геля 1000, хорошо растворяется в воде, дает плотный и прозрачный гель

Зефир, мармелад, пастила, кондитерские начинки B&V (Италия)
Агар-агар Gelagar VHS

Е 406, плотность геля 1100, высокая скорость растворения, плотность геля, хорошая совместимость с сахаром, работает при низком уровне рН,  быстрое время садки даже в летний период, прозрачный гель 

Зефир, мармелад, пастила, кондитерские начинки B&V (Италия)
Агар-агар Вьетнам

Е 406, плотность геля 900, хорошо растворяется в воде, хорошая совместимость с сахаром, работает при низком уровне рН, прозрачный плотный гель

Зефир, мармелад, пастила, кондитерские начинки X.V.F.S.Co. (Вьетнам)
Аскорбиновая кислота

Пищевая добавка Е300 - порошок белого или слегка желтоватого цвета, который является безопасным и даже полезным для человека в дозировке, не более 0,5 мг/кг массы тела. Порошок аскорбиновой кислоты легко растворяет в любых жидкостях. Увеличивает срок хранения готового продукта, так как обладает сильным антиокислительным действием и замедляет процесс ферментативного окисления. Упаковка 25 кг. Срок хранения 24 месяца. 

Китай
Бензоат натрия

Е211 - пищевая добавка, относится к группе консервантов. 

Майонез, мясные и рыбные продукты, маргарин, кетчуп, сладкие газированные напитки, плодово-ягодные продукты, кондитерские изделия, повидло, рыбная икра, алкогольные напитки, джемы, желе, мармелад, безалкогольное пиво Китай
Консерванты Униконс

УНИКОНС - высокоэффективный и абсолютно нетоксичный пищевой консервант нового поколения, обладающий расширенным спектром бактерицидной, фунгицидной и противогрибковой активности. В отличие от других пищевых консервантов, применяемых в пищевой промышленности, не содержит химически активных веществ, отрицательно влияющих на иммунитет, наследственный аппарат человека и животных. Активен против широкого спектра вирусов, бактерий и грибов, в том числе и в отношении антибиотикоустойчивых микроорганизмов. Обеспечивает до 90% снижения потерь от микробной порчи при длительном хранении и увеличивает сроки хранения от 2 до 6 раз.

Уникальность заключается в том, что:

1. Униконс не только препятствует развитию микробов и бактерий (как известные консерванты), но и уничтожает те микроорганизмы и грибки которые случайно попадают в продукцию при переработке.

2. Консервирующий эффект проявляется даже в белковых средах где классические консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) просто не работают.

3. Абсолютная нетоксичность и низкие нормы ввода препарата делают его уникальным продуктом среди аналогичных.

4. Обладает всеми лучшими качествами комбинации низина, натамицина, ЭДТА, но лишен их побочного действия, имеет гораздо более низкую цену при одинаковых дозировках.

в качестве антисептического и консервирующего средства в мясной, рыбной, кондитерской и молочной промышленности Китай
Краситель Бета-каротин АКВАБЕТИН

Е160а водорастворимый, вододисперсный, жирорастворимый, относится к группе каротиноидных красителей. Имеет различные натуральные источники. Оттенок цвета от желтого до оранжевого.

 

Кондитерская Молочная Масложировая Напитки Соусы ЭКО РЕСУРС (Россия)
Краситель Кармин АКВАНАТ

Е120 - водорастворимый, получают экстракцией из насекомого кошинели. Оттенки цвета – оранжевый, малиновый, красный и фиолетовый.

Кондитерская Масложировая Напитки Молочная Соусы Рыбная Фармацевтическая ЭКО РЕСУРС (Россия)
Краситель Лютеин

Е161b жирорастворимый, кислородосодержащий каротиноидный краситель. Получают экстракцией из растений желтого цвета, чаще всего бархатцев. Оттенок цвета от желтого до оранжевого

Кондитерская Соусы Плодово-ягодные наполнители ЭКО РЕСУРС (Россия)