+7 (383) 227-84-15

Соусы


Наименование     Описание     Область применения     Производитель    
Колер карамельный АРОМАКОЛОР Е150а

Водорастворимый, получают путем контролируемого нагревания пищевых углеводов. Придает продуктам различные оттенки коричневого.

Кондитерская Хлебопекарная Молочная Соусы Плодово-ягодные наполнители ЭКО РЕСУРС (Россия)
Агар-агар Gelagar IT+

Е 406, плотность геля 1000, хорошо растворяется в воде, дает плотный и прозрачный гель

Зефир, мармелад, пастила, кондитерские начинки B&V (Италия)
Агар-агар Gelagar VHS

Е 406, плотность геля 1100, высокая скорость растворения, плотность геля, хорошая совместимость с сахаром, работает при низком уровне рН,  быстрое время садки даже в летний период, прозрачный гель 

Зефир, мармелад, пастила, кондитерские начинки B&V (Италия)
Агар-агар Вьетнам

Е 406, плотность геля 900, хорошо растворяется в воде, хорошая совместимость с сахаром, работает при низком уровне рН, прозрачный плотный гель

Зефир, мармелад, пастила, кондитерские начинки X.V.F.S.Co. (Вьетнам)
Бета-каротин АКВАБЕТИН Е160а

Водорастворимый, вододисперсный, жирорастворимый, относится к группе каротиноидных красителей. Имеет различные натуральные источники. Оттенок цвета от желтого до оранжевого.

 

Кондитерская Молочная Масложировая Напитки Соусы ЭКО РЕСУРС (Россия)
Кармин АКВАНАТ Е120

Водорастворимый, Получают экстракцией из насекомого кошинели. Оттенки цвета – оранжевый, малиновый, красный и фиолетовый.

Кондитерская Масложировая Напитки Молочная Соусы Рыбная Фармацевтическая ЭКО РЕСУРС (Россия)
Лимонная кислота

Е330. Прозрачные кристаллы.

Китай
Лютеин Е161b

Жирорастворимый. Кислородосодержащие каротиноидные красители. Получают экстракцией из растений желтого цвета, чаще всего бархатцев. Оттенок цвета от желтого до оранжевого

Кондитерская Соусы Плодово-ягодные наполнители ЭКО РЕСУРС (Россия)
Мальтодекстрин DE 15-20

Декстрозный эквивалент 15-20. Белый порошок. Мешки 25 кг. Срок годности - 24 мес.

мороженое, сметанный продукт, молочный продукт Китай
Мальтодекстрин DE 18-20

Декстрозный эквивалент 18-20. Белый порошок. Мешки 25 кг. Срок годности - 24 мес.

мороженое, сметанный продукт, молочный продукт Китай