HoReCa

Новосибирск +7 (383) 227-84-15
Москва +7 (499) 495-46-15

Ферменты


Наименование     Описание     Область применения     Производитель    
MICRO-REN Активность: 250000

Ферментный препарат микробиального происхождения, производимый в результате регулируемой ферментации Rhizomucor miehei. Подходит для производства творога, любого типа сыра.

Состав: Пепсин (100%)

 

 

 Сыр Творог ALCE (Италия)
NATURAL CALF RENNET Активность: 100000

Натуральный сычужный фермент изготовлен путем экстракции из желудочков молодых телят. Для производства сыра и творога кислотно-сычужным способом.

Состав: Химозин (97%), пепсин (3%)

 

 

 Сыр Творог ALCE (Италия)