Закваска для полутвердого сыра и сыра с голубой плесенью LYOBAC - D Erborinato EX
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Ротации Erborinato ex 1, 2
Закваска для полутвердого сыра с низкой температурой второго нагревания и рисунком LYOBAC - D FD
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp.cremoris; Lactococcus lactis ssp.biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp.cremoris
- Ротации FD 1, 2
Закваска для полутвердого, твердого сыра с высокой температурой второго нагревания LYOBAC - D DHC
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius subsp. thermophilus; Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp.cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp.cremoris, Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus
- Ротации DHC 10, 11
Закваска для твердого, выдержанного сыра, без рисунка LYOBAC - D THBR
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus
- Ротации THBR 084, 085, 086, 087
Закваска для сыра с низкой температурой второго нагревания, без рисунка LYOBAC - D OTC
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius subsp. thermophilus; Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp.cremoris
- Ротации OTC 5, 6
Пропионовокислые бактерии LYOBAC - D Propionibacterium
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Propionibacterium shermanii
Дрожжи для сыра с голубой плесенью SACCHAROMYCES POWDER
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Saccharomyces cerevisiae
- Внешний вид Порошок
Плесень для различных видов голубых сыров PENICILLIUM GLUTEN FREE
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Суспензия спор Penicillium roqueforti, агар-агар, хлорид натрия, молочная кислота, вода
- Типы плесени T.0, T.2.5, T.10, T.20, T.40
Защитная культура LYOBAC - D Probialac MXP LRPS 100
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactobacillus rhamnosus; Lactobacillus plantarum; Lactobacillus pentosus
Пробиотическая культура LYOBAC - D Bifidobacterium Bifidum
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Bifidobacterium Bifidum
Пробиотическая культура LYOBAC - D Lactobacillus Acidophilus
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactobacillus Acidophilus
Лизоцим Lizosima cloridrato lisograna granulare
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Лизоцим гидрохлорид
- Внешний вид гранулы