Закваска для твердого, выдержанного сыра, без рисунка LYOBAC - D THBR
Гомоферментативная термофильная культура. Применяется при производстве твердых выдержанных сыров, без рисунка (Parmigiano Reggiano, Grana Podana, Gruyere). Текстура у сыров длительной выдержки ломкая, с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус сыра острый пикантный с ореховыми нотками. Рекомендуется также для PIZZA CHEESE: Lactobacillus helveticus в значительной степени утилизирует лактозу, тем самым устраняя проблему пригара сыра при приготовлении пиццы.
В ближайшее время с вами свяжется специалист
Произошла ошибка, попробуйте позже
Мы стремимся обеспечить наших клиентов не только лучшей продукцией, но и качественной рецептурой
Мы свяжемся с вами в течение 2 часов для уточнения деталей
Произошла ошибка, попробуйте позже
Заявка отправлена
Произошла ошибка
Мы свяжемся с вами в течение 2 часов для уточнения деталей
Произошла ошибка, попробуйте позже