Плесень для различных видов голубых сыров PENICILLIUM GLUTEN FREE
Применяется для производства различных видов голубых сыров, formaggio erborinato. Культура плесени Penicillium roqueforti характеризуется бархатистым мицелием, образует прожилки в сырной массе, в зависимости от типа плесени, от нежно-голубого до темно-синего цвета, придает сыру неповторимый пикантный вкус и аромат. Дя каждого вида сыра подбирается тип плесени с определенной ферментативной активностью, обеспечивающей разную степень выраженности цвета и аромата сыра.
В ближайшее время с вами свяжется специалист
Произошла ошибка, попробуйте позже
Мы стремимся обеспечить наших клиентов не только лучшей продукцией, но и качественной рецептурой
Мы свяжемся с вами в течение 2 часов для уточнения деталей
Произошла ошибка, попробуйте позже
Заявка отправлена
Произошла ошибка
Мы свяжемся с вами в течение 2 часов для уточнения деталей
Произошла ошибка, попробуйте позже