Как сообщают «Известия» со ссылкой на данные Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), по итогам января-июня 2026 года продажи продуктов с необычными азиатскими вкусами в торговых сетях выросли в среднем на 10-40% год к году. Увеличение наблюдается как в категории готовых блюд, так и среди ингредиентов для домашнего приготовления.
В ассортименте ритейлеров появились сухарики со вкусом кимчи, семечки с азиатскими пряностями, пельмени с соусом том-ям, газировка с личи и холодный чай с манго, а также растительное молоко с ароматом сакуры. В гипермаркетах «Ленты» продажи необычных азиатских продуктов в первом полугодии выросли на 16%, в X5 объем продаж азиатской готовой еды увеличился на 23%, а в «Ашане» продажи холодного чая со вкусом манго и малины подскочили на 87% и 59% соответственно. Растет и спрос на необычные сладости. В «Ленте» их продажи увеличились на 10% – покупатели стали чаще выбирать экстремально кислый мармелад, мед с алоэ и шоколад с необычными сочетаниями: с вишней и перцем, солью и карамелью, а также матчей. Россияне стали чаще приобретать мороженое с кедровыми орехами и кешью, сырное мороженое с маскарпоне или горгонзолой, фруктовый лед с солеными огурцами и пломбир со вкусом пива.
Еда стала для потребителя способом приобщения к мировой культуре. Основной потребитель таких сладостей – поколение зумеров и «альфа» в возрасте от 7 до 25 лет, для которых покупка такого десерта стала элементом молодежной поп-культуры (аниме, дорамы, K-pop). В «Ленте» за шесть месяцев появилось более 100 новых позиций: грибы эноки, побеги бамбука, линейка капусты кимчи и очень кислого мармелада.
