Заквасочные культуры
Плесень для различных видов голубых сыров PENICILLIUM GLUTEN FREE
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Суспензия спор Penicillium roqueforti, агар-агар, хлорид натрия, молочная кислота, вода
- Типы плесени T.0, T.2.5, T.10, T.20, T.40
Защитная культура LYOBAC - D Probialac MXP LRPS 100
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactobacillus rhamnosus; Lactobacillus plantarum; Lactobacillus pentosus
Пробиотическая культура LYOBAC - D Bifidobacterium Bifidum
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Bifidobacterium Bifidum
Пробиотическая культура LYOBAC - D Lactobacillus Acidophilus
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactobacillus Acidophilus
Лизоцим Lizosima cloridrato lisograna granulare
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Лизоцим гидрохлорид
- Внешний вид гранулы
Липаза Lipasi in polvere di capretto
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Фермент липаза
- Внешний вид кристаллический порошок
Сычужный фермент козий в виде пасты Caglio in pasta di capretto extra
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Химозин 80+/-5%, пепсин 20+/-5%, не содержит бензоат натрия
- Внешний вид паста, растворимая в воде
Натуральный сычужный фермент Natural calf rennet - powder 100.000
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Химозин 98%, пепсин 2%, не содержит бензоат натрия
- Внешний вид порошок, растворимый в воде
Микробиальный фермент Micro-ren polvere 2200
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Протеазы Rhizomucor miehei
- Внешний вид Порошок, растворимый в воде