Какао-порошок JB 250

JB Cocoa Малайзия/Индонезия

Алкализованный

★ Какао-порошок средней степени подщелачиваемости с насыщенным вкусом какао.

Коричневый порошок

Содержание жира

10 - 12%

6.8 - 7.2

Цвет

коричневый

Вес упаковки

25 кг

Рецептуры

Характеристики

О товаре

Содержание жира

10 - 12%

6.8 - 7.2

Содержание влаги

5.0 max

Цвет

коричневый

Технологические рекомендации

Использование

вносится с сыпучими компонентами согласно НД предприятия

Упаковка

Вид упаковки

многослойный бумажный мешок

Вес упаковки

25 кг

Отправим вам образец, чтобы вы смогли его проверить

Области применения

Мы стремимся обеспечить наших клиентов не только лучшей продукцией, но и качественной рецептурой

Часто задаваемые вопросы

Как алкализация влияет на цвет какао-порошка?

Алкализация затемняет цвет до коричневого и темно-коричневого, почти черного.

Как алкализация влияет на вкус какао-порошка?

Алкализация смягчает более терпкие ноты какао, более глубокие ноты выходят на первый план, снижается кислотность.

Подойдет ли какао-порошок JB 250 для производства сухого растворимого шоколадного напитка?

Какао-порошок JB 250 хорошо растворяется в воде, даёт насыщенный оттенок и приятный шоколадный аромат.

Найдем решения, подходящие именно для вас