За первую половину февраля 2025 года стоимость шоколадных плиток увеличилась на 14% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, в среднем достигнув 336 рублей. Коробки шоколадных конфет подорожали на 11%, а их средняя цена составила 630 рублей, сообщили в пресс-службе сервиса «Чек Индекс».
При этом спрос на шоколадные плитки в 2025 году вырос на 5% по сравнению с прошлым годом, а коробки конфет стали покупать на 7% чаще.
«В шоколадных изделиях россияне отдают предпочтение молочному шоколаду. Общий спрос на кондитерскую продукцию растет на фоне повышения потребительской уверенности. Основным фактором увеличения среднего чека на шоколад и конфеты является рост цен, обусловленный подорожанием какао-бобов на мировом рынке», — отметили эксперты сервиса.
Доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ, кандидат экономических наук Игорь Балынин ранее прогнозировал, что шоколад на основе какао-бобов в 2025 году может подорожать на 15–25%. По его словам, основная причина этого — рост затрат на сырье, вызванный плохим урожаем какао-бобов в странах Западной Африки, ключевых поставщиках какао. Экономист подчеркнул, что из-за этого производители шоколада будут вынуждены повышать цены и искать способы оптимизации затрат, что может привести к снижению качества продукции, в частности, за счет использования заменителей какао-бобов.
