Ферменты


Наименование	Описание	Область применения	Производитель
MICRO-REN Активность: 250000	Ферментный препарат микробиального происхождения, производимый в результате регулируемой ферментации Rhizomucor miehei. Подходит для производства творога, любого типа сыра. Состав: Пепсин (100%)	Сыр Творог	ALCE (Италия)
NATURAL CALF RENNET Активность: 100000	Натуральный сычужный фермент изготовлен путем экстракции из желудочков молодых телят. Для производства сыра и творога кислотно-сычужным способом. Состав: Химозин (97%), пепсин (3%)	Сыр Творог	ALCE (Италия)

НОВИНКА

«Рост цен может привести к сокращению рынка, хотя мы не особо в это верим»

Экспертное мнение Петра Новак о росте цен на сырье для кондитерских производств и его влиянии на рынок пищевых ингредиентов.

Подробнее