Каррагинан ZPI2008
ZHENPAI
Китай
Обеспечивает плотную,эластичную текстуру желейных конфет с сильно выраженной жевательностью.
Сыпучий порошок
Прочность геля (1,5%р-ра, 0,2% КСlг/см2 ), г/см2
180-350
Вязкость (мПа/с)
5,0-40
Вес упаковки
25 кг
Характеристики
О товаре
Цвет
от белого до кремового
Прочность геля (1,5%р-ра, 0,2% КСlг/см2 ), г/см2
180-350
Вязкость (мПа/с)
5,0-40
Технологические рекомендации
Использование
Каррагинан предварительно смешивается с сахаром в пропорции 1 часть каррагинана и 3 части сахара. При перемешивании вводятся в воду с температурой не менее 90°С до получения 26% раствора по сухому веществу или 11 частей воды, перемешивается до полного растворения (15-30 минут).
Преимущества использования
Низкие дозировки внесения. Устойчивость к присутствию кислоты в рецептуре
Упаковка
Вид упаковки
картонные коробки с полиэтиленовым вкладышем
Вес упаковки
25 кг
Отправим вам образец, чтобы вы смогли его проверить
В ближайшее время с вами свяжется специалист
Произошла ошибка, попробуйте позже
Найдем решения, подходящие именно для вас
В ближайшее время с вами свяжется специалист
Произошла ошибка, попробуйте позже