Агар-агар 1000
Агар-агар
Сыпучий порошок
Температура гелеобразования
38 - 40 ºС
Прочность геля по Никкану
1000 г/см² при 20 ºС
Прочность геля по Валенту, не менее
3000 г/см² при 20 ºС
Характеристики
О товаре
Температура гелеобразования
38 - 40 ºС
Прочность геля по Никкану
1000 г/см² при 20 ºС
Прочность геля по Валенту, не менее
3000 г/см² при 20 ºС
Цвет
белый с кремовым оттенком
Технологические рекомендации
Использование
растворить агар в воде (1 часть агара + 25 частей воды), проварить агар после закипания 1-2 мин, добавить сахар, патоку в соответствие с рецептурой
Упаковка
Вид упаковки
картонные коробки с полиэтиленовым вкладышем
Вес упаковки
25 кг
Отправим вам образец, чтобы вы смогли его проверить
В ближайшее время с вами свяжется специалист
Произошла ошибка, попробуйте позже
Области применения
Мы стремимся обеспечить наших клиентов не только лучшей продукцией, но и качественной рецептурой
Часто задаваемые вопросы
Какой агар лучше подойдет для производства зефира?
Агар-агар 1000 Вьетнам хорошо подходит для производства зефирных масс, обладает хорошей влагоудерживающей способностью, продлевая сроки годности готовых изделий.
Какую дозировку агар-агара 1000 взять, если ранее работали на агар-агаре 900?
Использование агар-агара 1000 Вьетнам позволяет сократить закладку агара в рецептуре на 0,8% с сохранением качества готового продукта
Найдем решения, подходящие именно для вас
В ближайшее время с вами свяжется специалист
Произошла ошибка, попробуйте позже