Закваска для сметаны LYOBAC-D SM
Гомоферментативные многоштамовые культуры. Микроорганизмы, ведущие к/м процессы, являются мезофильные и термофильные стрептококки. Мезофильные культуры осуществляют активное течение к/м процесса и участвуют в обеспечении влагоудерживающей способности сгустка. Термофильные стрептококки обеспечивают необходимую вязкость сгустка, способность его к удержанию сыворотки и восстановление структуры после перемешивания. Применяется при производстве сметаны, сметанного продукта.
В ближайшее время с вами свяжется специалист
Произошла ошибка, попробуйте позже
Мы стремимся обеспечить наших клиентов не только лучшей продукцией, но и качественной рецептурой
Мы свяжемся с вами в течение 2 часов для уточнения деталей
Произошла ошибка, попробуйте позже
Заявка отправлена
Произошла ошибка
Мы свяжемся с вами в течение 2 часов для уточнения деталей
Произошла ошибка, попробуйте позже