Яндекс.Метрика

Какао тертое JB LN-250

JB Cocoa Малайзия
products-detail-about

Какао тертое обладает ярко выраженным шоколадным вкусом и ароматом со сбалансированным сочетанием горчинки, кислинки и терпкости

Монолит
Содержание жира
52.0 -58,0%
pH
5,0 - 5,9%
Цвет
типичный для какао тертого
Вкус
Ярко выраженная нота какао с низкой кислотностью и горечью
Вес упаковки
25 кг
Все характеристики
Характеристики
О товаре
Содержание жира
52.0 -58,0%
pH
5,0 - 5,9%
Содержание влаги, не более
2,0 %
Цвет
типичный для какао тертого
Вкус
Ярко выраженная нота какао с низкой кислотностью и горечью
Технологические рекомендации
Использование
продукт полностью готов к применению. При необходимости следует подогреть
Упаковка
Вид упаковки
картонный короб
Вес упаковки
25 кг
Отправим вам образец, чтобы вы смогли его проверить
Нажимая кнопку, я принимаю условия обработки
персональных данных
Области применения

Мы стремимся обеспечить наших клиентов не только лучшей продукцией, но и качественной рецептурой

Часто задаваемые вопросы
Почему какао тертое от различных производителей может отличаться по времени расплавления?
Если какао тертое перед розливом не прошло процесс темперирования, то расплавление может проходить намного дольше, т.к. в процессе застывания формируется кристаллическая решетка продукта, и от ее "правильности" зависит характер плавления, структура и вкус
Почему на поверхности какао тертого встречаются белые разводы, а структура иногда бывает неоднородная и крупинчатая? Может ли это повлиять на качество готовой продукции?
В появлении крупинчатости и неоднородной структуры какао тертого нет ничего критичного, это нормальное явление — перекристаллизация какао тертого в процессе хранения, в результате чего и появляется неоднородность структуры. Это не влияет на качество конеч
Найдем решения, подходящие именно для вас
Нажимая кнопку, я принимаю условия обработки
персональных данных