+7 (383) 227-84-15

Молочная продукция и сыры


Наименование     Описание продукта     Область применения     Производитель    
LYOBAC SТM 211,370,480

Заквасочная культура для производства творога, зерненого творога (домашний сыр). Состав: Streptoсoссus salivarius ssp. thеrmophilus, Laсtoсoссus laсtis ssp. laсtis, Laсtoсoсcus laсtis ssp сrеmoris, Laсtoсoссus laсtis ssp. laсtis biоvar diaсetylaсtis, Lеuсonostoс mеsеntеroidеs.

ALCE (Италия)
LYOBAC YO-YO 35,28,82,110

Заквасочная культура для кисломолочной продукции. Основной процесс сквашивания ведут Streptoсoсоus salivarius ssp. thеrmophilus, которые дают высокую вязкость продукту. Состав: Streptoсoссus salivarius ssp. thеrmophilus, Laсtobaсillus delbrueсkii ssp.bulgariсus

ALCE (Италия)
Агар-агар 900 (REF 401-52)

Прочность геля мин. 900 г/см2. Время желирования около 90 - 120 мин. с момента остывания.

Arthur Branwell (Великобритания)
Агар-агар 900 Gelagar IT+

E406. Известный в России агар хорошего качества.

Зефир, мармелад, пастила, кондитерские начинки B&V (Италия)
Агар-агар 900 SELL-Service

Новинка! E406. Новый агар для российского рынка с очень хорошей плотностью студня.

Зефир, мармелад, пастила, кондитерские начинки X.V.F.S.Co. (Вьетнам)
Аннато АКВАНАТ Е160в

Водорастворимый, оттенок цвета от  желтого до оранжевого. Получают из мякоти и семян олеандрового дерева.

Канистра 5 кг. Срок годности - 6 мес.

Кондитерская Масложировая Мясопереработка Молочная Хлебопекарная ЭКО РЕСУРС (Россия)
Аннато ЭКОТОН Е160в

Жирорастворимый, оттенок цвета от  желтого до оранжевого. Получают из мякоти и семян олеандрового дерева.

Канистра 5 кг. Срок годности - 6 мес.

Кондитерская Масложировая Мясопереработка Молочная Хлебопекарная ЭКО РЕСУРС (Россия)
Антоцианин ЭКОТАН Е163

Водорастворимый, оттенок от оранжево-красного до сине-красного. Получают экстракцией из кожуры красного винограда, черной моркови, красной капусты, фиолетового картофеля.

Кондитерская Напитки Молочная ЭКО РЕСУРС (Россия)
Бензоат натрия гранулированный

Консервант Е211

Китай
Бета-каротин АКВАБЕТИН Е 160а

Водорастворимый,  относится к группе каротиноидных красителей. Имеет различные натуральные источники. Оттенок цвета от желтого до оранжевого

Канистра 5 кг. Срок годности - 6 мес.

Кондитерская Масложировая Напитки Молочная Соусы ЭКО РЕСУРС (Россия)