+7 (383) 227-84-15

Новый продукт в линейке натуральных консервантов: Униконс НТ - жидкий аналог сухого натамицина

Понедельник, 22 Апрель 2019 16:33
Новый продукт в линейке натуральных консервантов: Униконс НТ - жидкий аналог сухого натамицина

Униконс НТ - консервант, содержащий натамицин. Применяется при изготовлении пищевой продукции, например, мясных и молочных продуктов, сыров, кондитерских и кулинарных изделий и пр. Натамицин – это природный консервант, предназначенный для предотвращения роста плесневых и дрожжевых грибков, в том числе проникновения патогенных микроорганизмов внутрь продукта. Натамицин часто выступает в качестве альтернативы сорбиновой кислоты, но при этом намного эффективнее. 

Преимущества Униконс НТ - вид выпуска. До недавнего времени сложность применения натамицина заключалась в том, что он практически не растворялся в воде, давал сильный осадок. На сегодняшний день эта проблема решена, и Униконс НТ выпускается в жидком виде, который прекрасно подходит для всех видов продукции. 

Не изменяет органолептические свойства, не влияет на структуру и внешний вид продукции. Даже небольшие концентрации Униконс НТ обладают ингибирующим действием в отношении множества плесневых грибов и дрожжей, при этом не влияют на полезные культуры. Например, при обработке сыра натамицин не воздействует на  микроорганизмы, которые участвуют в его созревании.