4 и 5 декабря 2018 года в конференц-зале отеля «Marriott» ООО «СЕЛЛ-Сервис» провел двухдневный семинар

4 и 5 декабря 2018 года в конференц-зале отеля «Marriott» ООО «СЕЛЛ-Сервис» провел двухдневный семинар для производителей молочной промышленности и производителей безалкогольных и слабоалкогольных напитков.

Семинар посетило 99 человек, в том числе 45 предприятий-производителей молочной продукции, 23 предприятия-производителя молочной промышленности, 14 производителей безалкогольных напитков и 7 производителей пива, а так же приняли участие 15 спикеров и 8 организаторов. 

4 декабря прошел  практический семинар для специалистов молочной отрасли, который организован компаниями «СЕЛЛ-Сервис» и «Алче Интернешнл Рус» при поддержке Российского Союза Предприятий Молочной Отрасли.

Функциональные добавки для спортивных напитков; использование янтарной кислоты как функциональной добавки;

Натуральные красители и красящие продукты ЭкоРесурс для безалкогольных напитков;

Перламутровые красители ЭкоРесурс для слабоалкогольных и безалкогольных напитков;

Замена и снижение сахара в безалкогольных напитках с использованием олигофруктозы Frutalose;

Работа с консистенцией в напитках с использованием пектинов Genu и ксантановой камеди Keltrol;

Напитки с кусочками и их стабилизация по объему с использованием геллановой камеди  Kelcogel; 

Питьевое желе c использованием карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ) Cekol;

Обогащение напитков витаминно-минеральными смесями Customix;

Тренды в безалкогольных и слабоалкогольных напитках;

Крафтовое пиво: новые вкусы, натуральные растительные экстракты, расширение линейки мировыми бестселлерами и работа с дефектами пива.