+7 (383) 227-84-15, +7 (383) 233-10-11

Заквасочные и пробиотические культуры

Наша компания является эксклюзивным представителем заквасочных культур Alce (Италия) на территории Сибири и Дальнего Востока. Наши менеджеры-технологи молочного департамента имеют опыт работы на молочных производствах и знают как осторожно нужно подходить к выбору закваски. Совместно с нашими итальянскими и московскими коллегами мы подберем такую  закваску, которая будет полностью Вас устраивать! У нас есть почти ВСЕ для производства кисломолочных продуктов от классических сметаны, йогурта, ряженки, варенца, творога до средиземноморских сыров типа Моцарелла


Наименование     Описание продукта     Назначение     Производитель    
LYOBAC YO-YO 35,28,82,110

Заквасочная культура для кисломолочной продукции. Основной процесс сквашивания ведут Streptoсoсоus salivarius ssp. thеrmophilus, которые дают высокую вязкость продукту. Состав: Streptoсoссus salivarius ssp. thеrmophilus, Laсtobaсillus delbrueсkii ssp.bulgariсus

ALCE (Италия)