+7 (383) 227-84-15

Загустители и структурообразователи

Сегодня есть множество способов сделать консистенцию продукта как классической, так и очень не обычной. В этом разделе Вы найдете различные ингредиенты от агар-агара и пектина до камеди акации и рисовой муки.


Наименование     Описание     Область применения     Производитель    
Соевый лецитин Verolec (Веролек)

Стандартизованный соевый лецитин (Е322) Verolek FLS представляет собой натуральный соевый лецитин, стандартизованный по уровню вязкости.

Рекомендуемая норма внесения 0,3-0,6 %.

Продукт получен из соевого масла методом гидратации в процессе рафинирования. Пименяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, кристаллизиатора.

Продукт соответствует еврейским (Кошер) и исламским (Халяль) диетическим нормам.

Упаковка: бочки по 200 кг, еврокубы по 1000 кг нетто

Общий срок хранения  – 18 месяцев в закрытой упаковке

Кондитерские изделия, шоколад, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, маргарины и спреды, продукты быстрого приготовления Бразилия
Тиксогам THIXOGUM®

E 415, E 414 Смесь ксантановая камедь +камедь акации. Регулятор консистенции и структуры продуктов

Напитки, пиво Nexira (Франция)
Фибрегам FIBREGUM®

Камедь акации – полностью растворимое пищевое волокно, пребиотик, отличное применение полезных для здоровья натуральных активных ингредиентов

Напитки, пиво, мороженое, печенье, хлеб, пряники, начинки, глазурь Nexira (Франция)